logo

Az atópiás dermatitis könnyen előfordul, és nehezen tisztítható. Bármennyire is próbálkozik, nem tudja teljesen eltávolítani a dermatitist. Ennek ellenőrzésére azonban minden esély megvan. Annak érdekében, hogy az atópiás dermatitis megállítsa tevékenységét, elegendő megfelelő hidratáló krémeket használni és betartani egy speciális étrendet, amelyet szakember javasol..

Az eliminációs étrendről szóló előző cikkben ismertettük a fő ételallergéneket.

Fontolja meg ezúttal a hipoallergén étrendet..

A hipoallergén étrend lényege

Az atópiás dermatitiszben szenvedő gyermek étlapján számos korlátozás vonatkozik a tejtermékekre, a gluténra, a tojásra és a citrusfélékre.

Találjuk ki, mi a lényege a bőrbetegségek elleni hipoallergén étrendnek. Először is, minden terméket hagyományosan három típusra osztanak: erősen allergén, közepesen allergiás és hipoallergén. A kezelés során általában a magas és mérsékelt allergiájú ételek kikerülnek az étrendből. A hipoallergén étrend lényege a szervezet méregtelenítése és normális működésének megteremtése..


A hipoallergén étrend segít normalizálni a bél és a gyomor működését. A zöldséglevesek, a tejlevesek és a pürésített levesek egyszerűsítik az egészségi állapotot a kezelés során.

Diétás elvek az atópiás dermatitis esetén

A diéta során ajánlatos tartózkodni minden allergén, hús- és halétel (erős levesben levesek), citrusfélék, diófélék stb. Akkor mit lehet enni hipoallergén étrenddel? - kérdezed. Minden lehetséges, ami nem okoz allergiás bőrreakciót. Javasoljuk, hogy három étkezés és két harapnivaló legyen közöttük. Ezzel a rezsimmel nincs alultápláltság érzése, ugyanakkor a test gyorsan megszabadul az allergia okozta stressztől.

A dermatitis diétás menüjének elegendő zöldséget és gabonafélét kell tartalmaznia. A magas rosttartalmú étrend megakadályozza az allergének felszívódását a véráramba. Ráadásul a rost eltávolítja a szervezetből a méreganyagokat. A gyermekek és felnőttek hipoallergén étrendje több zöldségsalátát, párolt vagy párolt zöldséget tartalmaz. Ne feledkezzen meg a fehérjéről sem, főzzön több főtt csirkehúst és pulykahúst. Készítsen májételeket (paták és rakott). A hipoallergén étrendhez tartozó tiltott és megengedett ételek pontos listáját orvos állítja össze. Fogyókúra közben tartson étkezési naplót a káros ételek azonosításához..

A hipoallergén étrend segít kiküszöbölni az ételallergént és megszüntetni a szervezet negatív reakcióját. A hipoallergén étrend három szakaszból áll:

  • Az étrendi szabályok betartása a tünetek teljes eltűnéséig.
  • Termék szakaszos bevezetése a potenciálisan veszélyes azonosítására.
  • Egyedi étrend összeállítása.

Az atópiás dermatitisz hipoallergén étrendjének elve egyszerű: a kezdeti szakaszban minden potenciálisan veszélyes és káros termék megszűnik a test munkájának stabilizálása érdekében. A termékek fokozatos visszatérése felelős az emésztőrendszer diagnózisáért. Ha a tünetek visszatérnek, az ételek „feketelistára kerülnek”.

A diéta jellemzői hipoallergén étrenddel

A hipoallergén étrend jellemzői vagy követelményei:

  • Termékek természetessége: Törekedjen biotermékek használatára. Ide tartoznak a természetben termesztett termékek. Válasszon olyan ételeket, amelyeket növekedési adalékok nélkül vagy csak minimálisan termesztenek. Vásároljon élelmiszert olyan falusiaktól vagy falusiaktól, akik baromfit és zöldségeket termesztenek önállóan.
  • Feldolgozás nélkül: Próbáljon olyan ételeket enni, amelyek hőkezelése minimális.
  • Regionális megfelelés: A hipoallergén étkezéseknek csak helyi termékeket kell tartalmazniuk. Távolítsa el az egzotikus gyümölcsöket, zöldségeket, ételeket. Koncentráljon a terület zöldségeire és gyümölcsére évszakonként.
  • A cukor és a só kiküszöbölése: Hipoallergén étrend során fontos elkerülni vagy minimalizálni a cukor- és sóbevitelt.
  • A rossz szokásokról való leszokás: a hipoallergén étrendnek meg kell tisztítania a testet minden olyan méregtől, amely negatívan befolyásolja a szervezetet.
  • Fenntartja a test nedvességét: Egyél kis ételeket, fogyasszon több zöldséget és igyon sok folyadékot.
  • Az ételek sütésének megtagadása: Javasoljuk az ételek forralását és sütését, gőzös főzését.

Hipoallergén étrend megengedett és tiltott ételek listája

Milyen ételeket kell kizárnia a test tisztítása során, az orvos előírja a vizsgálat után. Vannak azonban olyan ételek, amelyeket a tiltottak között találunk leggyakrabban. Az alábbiakban elhelyeztünk egy táblázatot, amelyben felsoroljuk, hogy mit ehet, és mit jobb megtagadni egy hipoallergén étrend során..

Sokan kérdezik, hogy hipoallergén étrenddel lehetséges-e a kávé. Az orvosok javasolják, hogy tartózkodjanak a koffeintartalmú italok fogyasztásától. Ajánlatos a teákat gyógynövényes infúziókkal (gyógyteák), kávé - cikória, kakaó, gyömbérital helyettesíteni..

Hipoallergén étrend terhesség alatt

Az allergiás dermatitis táplálékának a terhes nők körében fermentált tejtermékeket kell tartalmaznia: kefir, joghurt, joghurt, túró (otthon főzve); könnyű (diétás) hús: csirke, pulyka, nyúl, marhahús; különféle gabonafélék (hajdina, rizs, zabpehely, quinoa, amarant) megengedettek köretként. Gyümölcsökből alma, körte, fehér ribizli megengedett. Röviden, minden olyan gyümölcs megengedett, amely nem tartalmaz erős allergént, és nincs világos pigmentációja (sárga, narancs, piros). Minden zöldség megengedett az étrendben.

  • Az étlapot próbálja diverzifikálni gyógynövényekkel és zöldségfélékkel.
  • Készítsen könnyű húsleveseket és zöldségleveseket olívaolajjal.
  • Ne felejtse el az alapszabályt az atópiás dermatitis vagy allergia kezelésénél vagy megelőzésénél: igyon sok vizet. A folyadékkal együtt olyan anyagok választódnak ki a szervezetből, amelyek provokálják a dermatitis megjelenését.

Hipoallergén étrend szoptató anyák számára

A hipoallergén ápoló étrend ugyanazokat az étellistákat tartalmazza, mint a Terhességi étrend. A sajátosság az lehet, hogy egyes termékek kizárásra kerülnek az atópiás dermatitiszben szenvedő gyermek személyes intoleranciája miatt.

Mit ne használjon az ápoló anya és a baba atópiás dermatitis során:

  • Citrusfélék;
  • Pácolt ételek;
  • Édesem;
  • Csokoládé;
  • Kolbászok;
  • Füstölt húsok.

Hipoallergén étrend csecsemőknek (3 hónapos és 2 év közötti csecsemők)

Az atópiás dermatitisben szenvedő szoptató anya hipoallergén étrendje nagyon hasonlít a terhes nő hipoallergén étrendjéhez. A csecsemő atópiás dermatitiszével az ápoló anyának figyelemmel kell kísérnie, mit eszik. Előnyben kell részesíteni:

  • Erjesztett tejtermékek;
  • Gluténmentes zabkása;
  • Zöld gyümölcsök és zöldségek;
  • Sovány hús;
  • Sült vagy párolt tengeri hal;
  • Cukrozatlan italok.

A kiegészítő ételek bevezetése során be kell tartania ezeket a szabályokat is. Kezdje zöld zöldségek és gyümölcsök hozzáadásával. Brokkoli, karfiol, kelbimbó, cukkini, zöld alma tökéletes. Próbálja meg eltávolítani az édes, gazdag, zsíros, füstölteket a gyermek látómezejéből.

Hipoallergén étrend atópiás dermatitis esetén gyermekeknél (2-12 éves korig)

A gyermek étlapjának párolt, sült és főtt ételekből kell állnia. Alacsony allergén hatású gyümölcsök és zöldségek megengedettek (káposzta, körte, burgonya, zöld alma, tök, sárgarépa, cukkini). Krémlevesek és sovány húst tartalmazó zöldséglevesek megengedettek. Ne adjon sót vagy borsot az ételekhez. Készítsen húsgombókat és pogácsákat a könnyű húsokból.

Ha a gyermeknek nincs allergiás reakciója a csirketojásokra és a fehér halakra (tőkehal, lepényhal, lepényhal, harcsa stb.), Akkor az is bekerülhet az étrendbe. A hipoallergén étrend egyéni. A legfontosabb a fehérjék, zsírok és szénhidrátok egyensúlyának betartása.

Az életkor előrehaladtával az egészségtelen ételek helyettesíthetők szárított gyümölcsökkel, házi joghurttal és dióval. Természetesen, bármennyire is megpróbálja megszokni gyermekét hipoallergén étrenden, sokkal nehezebb lesz. Különösen, ha tiltott ételeket eszel előtte hipoallergén étrenddel..

Hipoallergén étrend tizenévesek (12-15 évesek) számára

A serdülőknél az atópiás dermatitis sokkal gyorsabban elmúlik, mint a csecsemőknél. Mindazonáltal fiatalon a gyerekek nem képesek önállóan nyomon követni étrendjüket.

Fotó: atópiás dermatitis az arcon serdülőknél.

A fotó az atópiás dermatitist mutatja az arcon serdülőknél:

Szülőként csak arra van szükség, hogy beültesse gyermekébe az egészséges táplálkozás alapjait:

  • Kerülje a gyorsételeket és az édességek mértéktelen fogyasztását. Az édességekből fogyaszthat szárítót, almalekvárot, szárított gyümölcsöt.
  • Egyél több szezonális zöldséget és gyümölcsöt. Hosszabb tárolás céljából kevesebb kémiai kezelést tesznek lehetővé.
  • A finomított ételek, amelyekben nincs rost, korlátozása. Fehér finomított rizs, cukor, növényi olaj, fehér búzaliszt elutasítása vagy korlátozása.
  • Szabályozza a test nedvességszintjét. A szervezet számára elegendő vizet kell inni. A tea, a kávé, a gyümölcslevek és az édes víz nem számít. Éppen ellenkezőleg, szárítják a testet.
  • Egyél elegendő mennyiségű fehérjét az izomtömeg felépítéséhez és fenntartásához. A fehérjetartalmú ételek közé tartozik a hús, a hal, a dió, a gomba, a hüvelyesek, a tintahal és a garnélarák, a túró és a tojás..
  • A táplálkozás szabályozása mellett testmozgásra, a stressz elkerülésére és az elegendő alvásra van szükség..

Minta menü hipoallergén étrendről atópiás dermatitis esetén

A hipoallergén étrend étlapját az engedélyezett és tiltott termékek függvényében állítják össze. A hipoallergén szoptatási étrend nem különbözik az idősebb gyermekek szokásos étrendjétől. Az alábbiakban csecsemők, idősebb gyermekek és felnőttek számára hipoallergén étrendet találhat..

A hipoallergén étrend hozzávetőleges menüje gyermek számára hat hónaptól egy évig (kiegészítő élelmiszerek bevezetése csecsemők számára)

Javasolt a csecsemő etetése naponta ötször. A minta menünek így kell kinéznie:

  • Első reggeli (első etetés): szoptatás vagy hipoallergén tápszer (győződjön meg arról, hogy a tehéntej és más allergének nem fordulnak elő a tápszerben).
  • Második reggeli (második etetés): zabkása anyatej vagy növényi olajjal készült szójakeverék hozzáadásával; zöld alma püré.
  • Ebéd (harmadik étkezés): Gyümölcs-, zöldség- vagy húspüré.
  • Délutáni snack (negyedik etetés): gabonafélék (rizs, hajdina) zöldségekkel (cukkini, karfiol). Hús vagy zöldségpüré.
  • Vacsora (ötödik étkezés): anyatej vagy hipoallergén tápszer.
Menüpontok idősebb gyermekek számára

Az alábbiakban talál egy mintamenüt egy hétre az atópiás dermatitiszben szenvedő idősebb gyermekek számára:

Hipoallergén étrend menü opciók felnőtteknek

Ebben a blokkban megtudhatja, mi lehetséges hipoallergén étrenddel egy felnőtt számára. Az alábbi táblázatban hipoallergén étrendet rendeztünk a hét lehetséges étkezési lehetőségeivel:

Hipoallergén étrendi receptek atópiás dermatitisre felnőtteknél és gyermekeknél

A fenti példákból megértheti, hogy az atópiás dermatitis hipoallergén étrendje nagyon ízletes és változatos lehet. Hoztunk példákat a menüre, de ezt a menüt változatosabbá teheti, ahogy Önnek megfelel, vagy az orvos előírja.

Az alapszabály az, hogy a menüt az orvos utasításai alapján állíthatja össze. Diverzifikálja menüjét az alábbi receptekkel.

Nyúlleves zöldségekkel
  • Nyúlhús (80 gr.)
  • Burgonya (2 db)
  • Sárgarépa (fél vagy 1 db)
  • Brokkoli (70 gr.)
  • Cukkini (60 gr.)
  • Rizs porrige

Félig főzzük a húst, adjunk hozzá burgonyát, főzzük puhára. Ezután adj hozzá brokkolit és cukkinit. 15 perc múlva vegyük le a tűzről, és a kapott masszát turmixgépben őröljük meg. Ezután hozzáadhat rizskását, és mindent újra összekeverhet egy turmixgépben. Adjon hozzá egy kis sót, ha kívánja.

Pulyka szelet
  • Pulykafilé (400 gr.)
  • Cukkini (150 gr.)
  • Rizsliszt (2 evőkanál L.)

A cukkinit és a pulykahúst turmixgépben vagy húsdarálón keresztül őrölni kell. A kapott masszához rizslisztet, kevés sót adunk, és mindent összekeverünk. Ha szereted a zöldeket, adj hozzá apróra vágott zöldeket. Verje le az elkészített darált húst, és formázza a szeleteket. Gőzölhet szeleteket (50 perc), süthet (20 perc) vagy pörköltet (40 perc).

  • Sovány vagy tengeri hal filé (300–400 gr.)
  • Saláta levelek
  • Kapor
  • babérlevél

A halfiléket kissé meg kell sózni, salátalevelekre kell helyezni, és dupla kazánba kell helyezni. A tetejére szórjuk apróra vágott kaprot és babérlevelet (nagyon kevés babérlevelet). Az étel 15-20 perc alatt elkészül..

Kukorica dara kettős kazánban
  • Kukoricadara
  • Növényi olaj

A kukoricadarát le kell öblíteni és egy kettős kazánba kell helyezni. Töltsön fel vizet (1: 4), állítsa az időzítőt 20 percre. Ezután adjunk hozzá egy kis sót és növényi olajat. Hagyja a kását dupla kazánban további 5 percig.

Sült máj
  • Csirkemáj (400-500 gr.)
  • Cukkini (120 gr.)
  • Házi tejföl vagy majonéz / li>
  • Növényi olaj

Verjen le egy kevés csirkemájat, adjon hozzá sót, és tegye egy tepsibe vagy formába, amelyet korábban növényi olajjal kentek. A tetejére kenjük a felszeletelt cukkinit, és öntsünk mindent tejföllel vagy házi majonézzel. Ha szükséges (ha az orvos megengedte), reszelje le a sajtot a tetején. Süssük puhára (20 perc). Tálaláskor megszórjuk gyógynövényekkel.

Eredményesség és eredmények: szakértői vélemények a hipoallergén étrendről

A vezető szakértők véleménye szerint hipoallergén étrend:

  • Enyhíti az atópiás dermatitis fő tüneteit.
  • Enyhíti a viszketést, kiütést és bőrpírt.
  • Meghosszabbítja az atópiás dermatitis remisszióját.
  • Segít a közérzet javításában: a bőr nem reagál élesen a különféle ételekre. A hipoallergén étrend összes szabályának való megfelelés lehetővé teszi, hogy megszabaduljon a szervezet bizonyos ételekkel szembeni allergiás reakciójától.
  • Segít azonosítani a fő allergént.

Dr. Komarovsky videója a gyermekek atópiás dermatitiszéről

Végül azt javasoljuk, hogy nézzen meg egy videót Dr. Evgeny Komarovsky-tól a gyermekek atópiás dermatitiszéről és kezelésének módszereiről.

Hipoallergén étrend - menü, étel lista és receptek

A gyorsan változó életkörülmények, a stressz és a rengeteg mesterséges adalékanyag az ételekben az allergiát a mai ember gyakori társává tette. A hipoallergén étrend segít enyhíteni a betegség tüneteit..

A hipoallergén étrend lényege, hogy a kezdeti szakaszban kiküszöböli a lehetséges allergéneket, majd fokozatosan visszaadja őket az étlapra. Ez a megközelítés hozzájárul annak megértéséhez, hogy a reakció milyen termékeket váltott ki, és lehetővé teszi, hogy megvédje magát.

Hipoallergén étrend: élelmiszerek listája

A hipoallergén étrend étlapja nem nevezhető kiterjedtnek, de nem is működik, ha azt soványnak tartjuk. A változatos étrend fenntartásával elkerülheti a tápanyaghiányt. Tehát íme, mit ehet hipoallergén étrenden:

  • tejtermékek: joghurt, túró, erjesztett sült tej, kefir, joghurt, bifidok, sajt;
  • sovány hús és baromfi: marhahús, csirke, pulyka;
  • melléktermékek: máj, vese stb.
  • sovány hal: polló, lepényhal, tilápia, tőkehal, sügér, szürke tőkehal;
  • gabonafélék: zabpehely, hajdina, köles;
  • zöld zöldségek és gyógynövények;
  • gyümölcsök: körte, zöld alma, egres, fehér ribizli stb.;
  • olaj: napraforgó, olíva, lenmag, szezám, vaj;
  • aszalt gyümölcsök: a szárított sárgabarack, mazsola, datolya kivételével;
  • italok: kompót, gyenge tea, víz.

Megtudtuk, milyen ételeket szabad megadni hipoallergén étrenden. Most felsoroljuk azokat az ételeket, amelyeket ki kell zárni az étrendből:

  • citrusfélék: citrom, narancs, lime, pomelo, mandarin, klementin;
  • tejtermékek (nem erjesztett tej!);
  • tenger gyümölcsei, félkész haltermékek, hínár;
  • tojás;
  • édesem;
  • diófélék;
  • csokoládé, édességek;
  • vörös és narancs színű gyümölcsök és zöldségek;
  • tiltott zöldségekből és gyümölcsökből készült gyümölcslevek;
  • péksütemények;
  • sertés, bárány;
  • kukorica;
  • kávé;
  • füstölt húsok, pácolt termékek;
  • fűszer;
  • kolbászok;
  • szárított barack, mazsola, datolya;
  • gomba.

Hipoallergén étrend: menü a hétre

Az általunk leírt hipoallergén étrend héttől több hónapig követhető. A jól átgondolt étrend segít a szervezetnek megtisztulni az allergén nyomaitól. Gyermekek esetében az étrend időtartamát legfeljebb 10 napra kell rövidíteni. Hypoallergén étrendre egy hétig kínálunk menüt.

A gyermekek hipoallergén étrendjének alapelvei

Ha hipoallergén étrendre van szüksége

Hipoallergén étrend atópiás dermatitist mutató gyermekek számára

Általában ilyen étrendet írnak elő atópiás dermatitis esetén. Ez egy nem fertőző bőrbetegség, amely vörös foltokként nyilvánul meg az arcon, a nyakon, a mellkason és a háton, valamint a karok és lábak belső felületein. A foltok mellett az atópiás dermatitist noduláris kitörések, az érintett területek hámlása, síró területek jellemzik.

A betegség lehet akut és krónikus. Első jelei a gyermek életének első hat hónapjában jelentkeznek. Serdülőkorra a dermatitis tünetei önmagukban gyakran enyhülnek, de néhány gyermeknél a betegség krónikussá válik.

A súlyosbodások szezonális jellegűek, és az őszi-tavaszi szezonban fordulnak elő.

A betegség fő oka leggyakrabban örökletes tényező. Ha a szülők allergiás náthában vagy bronchiális asztmában szenvedtek, a gyermek dermatitis kialakulásának kockázata jelentősen megnő. Ezenkívül a kockázati tényezők közé tartozik az anya alultápláltsága a terhesség alatt, az 1. trimeszter toxikózisa, a környezet szempontjából kedvezőtlen körülmények között való élet és a gyors átmenet a mesterséges táplálkozásra. Mindez hátrányosan befolyásolja a gyermek immunitását..

Atópiás dermatitisz esetén komplex kezelést végeznek. Szükséges eltávolítani a gyulladásos folyamatot, megszabadulni a viszketéstől, megakadályozni a fertőzés lehetőségét. A gyógyszeres kezelést fizioterápiával kombinálják, a speciális hipoallergén étrendnek nem kis jelentősége van.

A gyermek teste különösen fogékony minden olyan anyagra, amely belép. Az egészség közvetlenül függ az ételek minőségétől, ezért különös figyelmet kell fordítani a napi menüre.

A diéta alapelvei

Az allergiás gyermek étlapja az édességek kizárását igényli

A gyermekek hipoallergén étrendje két típusra oszlik:

  • elimináció, amely megköveteli egy adott termék eltávolítását az étrendből, amely provokálja a dermatitis tüneteinek megjelenését;
  • nem specifikus, kivéve az összes potenciálisan allergén ételt.

Az eliminációs étrend alkalmas a 6-12 hónapos kisgyermekek számára, amikor új ételeket fokozatosan vezetnek be az étrendbe.

A nem specifikus étrend kényelmes az óvodás korú 3-7 éves gyermekek számára, amikor a gyermek ugyanúgy étkezik, mint a felnőttek, de emésztőrendszerét még mindig meg kell védeni a túlzott stressztől.

A terápiás étrend általános sémája így néz ki:

  1. Az inger meghatározása.
  2. Kivéve az étrendből.
  3. A szervezet tápanyaghiányának pótlása más élelmiszerek rovására.

Minden zsíros és sült ételt kudarc nélkül kizárunk..

Előnyös főzési módszer: forralás, párolás, sütés.

Itt található a legerősebb ételallergének listája:

  • csirke tojás;
  • búza;
  • földimogyoró;
  • eper;
  • paradicsom;
  • édesem;
  • zsíros hal;
  • kaviár;
  • tehéntej fehérje.

Emlékeznie kell a keresztallergiákra is. Például, ha egy gyermek nem tolerálja a csirketojást, a baromfihús elfogyasztása után a dermatitis tünetei súlyosbodhatnak: csirke, kacsa, fürj.

A gombák, különösen az erdei gombák, 3 év alatti gyermekek számára tilosak. Kis mennyiségű csiperkegomba adható egy óvodás gyermeknek.

Elkerülendő ételek, ha a tejfehérje járványt okoz:

  • erjesztett tejtermékek: kefir, erjesztett sült tej, túró;
  • margarin;
  • krém;
  • joghurtok;
  • sűrített tej;
  • jégkrém.

Az édesipari termékek nyomokban tejfehérjét is tartalmaznak: keksz, gofri, édes krém.

Minta menü

A hét menüjének kiegyensúlyozottnak kell lennie

A kisgyermekek számára készített hipoallergén étrend magában foglalja az alacsony allergiás ételek bevezetését az étrendbe. Egy hat hónapos gyermek kaphat cukkinit, karfiolt, brokkolit. 3 napon belül ellenőrizni kell a gyermek állapotát: megjelentek-e foltok és kiütések. Ha nincs reakció, akkor ezek a zöldségek jelen lehetnek az állandó menüben..

8 hónaptól erjesztett tejtermékeket lehet bevezetni. A húsból jobb pulykát vagy nyulat választani. Így néz ki az eliminációs étrend elve, amely 1,5-2 év alatti gyermekek számára optimális..

Az étrendet úgy kell megtervezni, hogy a gyermek ne tapasztaljon tápanyaghiányt. Növényi fehérjéket kell tartalmaznia, hacsak nem provokálják a dermatitist és a rostokat.

Így néz ki egy durva étkezési terv egy hétre:

  1. Reggeli: rizs zabkása vízen, tea.
  2. Ebéd: leves zöldséglevessel, marhahússal.
  3. Délutáni snack: zabpelyhes sütik.
  4. Vacsora: töltött káposzta tekercs darált marhahússal.
  1. Reggeli: sült alma, zselé.
  2. Ebéd: főtt hajdina, tea.
  3. Délutáni snack: egy marék szilva.
  4. Vacsora: zöldséges cukkini és karfiolpörkölt.
  1. Reggeli: zabpehely vízben, tök, tea.
  2. Ebéd: főtt rizs, párolt marhanyelv.
  3. Délutáni snack: erjesztett sült tej.
  4. Vacsora: párolt borjúszelet, répasaláta.
  1. Reggeli: zabpehely a vízen, pirítós lekvárral.
  2. Ebéd: zöldségpüré leves spenóttal.
  3. Délutáni snack: egy pohár alacsony zsírtartalmú kefir.
  4. Vacsora: párolt nyúl, uborkasaláta.
  1. Reggeli: párolt tök.
  2. Ebéd: tészta, párolt pulyka szelet.
  3. Délutáni snack: banán.
  4. Vacsora: párolt cukkini hagymával és sárgarépával.
  1. Reggeli: hajdina zabkása a vízen.
  2. Ebéd: sovány borscs, krumplipüré pulykahúsgombóval.
  3. Délutáni snack: sült alma.
  4. Vacsora: tészta rakott, főtt karfiol.
  1. Reggeli: zabpehely a vízen, pirítós zsírszegény sajttal.
  2. Ebéd: zöldségleves, pulykapörkölt.
  3. Délutáni snack: joghurt ivása.
  4. Vacsora: túrós sült alma.

Ez a diéta alkalmas 2 és 7 év közötti gyermekek számára, ha szükséges, a gyermek ízlése alapján állítható be. Az optimális adagméret 200-250 gramm.

Az italokból adhat zselét, édesítetlen kompótokat, gyümölcsitalokat.

A gyógyteákat inni gondosan, a legjobb - csak a gyermekorvos engedélyével. Fontos betartani az ivási rendszert, a gyermeknek legalább 1 liter tiszta vizet kell inni naponta. Húslevesek, az első fogások nem tartoznak ebbe a mennyiségbe. A folyadék segít eltávolítani a méreganyagokat a szervezetből.

Néhány gyermek inkább napi 5-6 alkalommal eszik, ebben az esetben csökkenteni kell az adagok méretét, a gyomrot nem szabad túlterhelni. Gyermekek 3-5 éves korában gyakran észlelik a gyomor-bél traktus betegségeit: gyomorhurut, epeúti diszkinézia. Egészségtelen táplálkozással, nehéz ételekkel, gyorsétteremmel, szénsavas italokkal társul.

Jobb, ha az edények egy- vagy kétrészesek. A 2-3 éves gyermekek gyakran válogatósak az ételekkel szemben, előnyben részesítve bármelyik terméket. Minél egyszerűbb az étkezés, annál könnyebb rávenni a gyereket egy új étel kipróbálására..

Általános ajánlások

Az atópiás dermatitis súlyosbodását nemcsak a helytelen étrend okozhatja. Biztosítani kell, hogy a gyermek elegendő alvást kapjon, lehetetlen túlterhelni az idegrendszerét. A gyermekszobában rendszeresen nedves tisztítást kell végeznie, naponta szellőztesse a szobát. Ha háziállat van a házban, gyakrabban tisztítsa meg, a hosszú szőrű macskák és kutyák gyakori fésülést igényelnek.

Annak érdekében, hogy a kiválasztott étrend a lehető leghatékonyabb legyen, a szülőknek következetesnek kell lenniük, ne adjanak a gyermeknek tiltott ételeket és finomságokat.

Az atópiás dermatitis sikertelen kezelést igényel. Az allergiás gyermekek nehezebben tolerálják a megfázást, nagyobb valószínűséggel alakulnak ki szövődmények, például hörghurut és bronchiális asztma. Minden ajánlás szigorú betartásával stabil remisszió érhető el. A klinikai gyógyulás olyan helyzetnek tekinthető, amikor a dermatitis tünetei legalább 3 évig nem zavarják a gyermeket.

Milyen ételeket fogyaszthat hipoallergén étrenddel

Az allergia súlyosbodása során még egy kisebb irritáló is súlyosbíthatja tüneteit. Ezért az allergiás betegségek kezelése általában diétaterápiával jár. Az étrend ugyanakkor kizárja a magas allergiás potenciállal rendelkező ételeket. A speciális étrend időtartama felnőtteknek 3 hét, gyermekeknek 10 nap lehet, hacsak orvos másként nem javasolja.

Jelzések

A hipoallergén étrend olyan étrend, amelyet nemcsak ételallergia, hanem számos más betegség kezelésében és megelőzésében írnak elő, amelyet az immunrendszer specifikus reakciója okoz. Ezek közé tartozik a bronchiális asztma, Quincke ödéma, szénanátha (pollenallergia), allergiás bronchitis, allergiás dermatitis, idiopátiás urticaria, krónikus rhinitis, allergiás kötőhártya-gyulladás. Szoptatás alatt hipoallergén étrend is javasolt, emésztési rendellenességekkel járó örökletes patológiákkal, például celiakia esetén.

Alapelvek

A hipoallergén étrend a következő elveken alapul:

  • a magas allergén aktivitású termékek elutasítása;
  • a túlérzékenységi reakciókat okozó tényezők, valamint a keresztallergének kizárása;
  • a hosszú távú tárolás, valamint az élelmiszer-adalékanyagokat tartalmazó termékek elutasítása;
  • biogén aminokkal és hisztamint tartalmazó vagy annak felszabadulását kiváltó termékek kizárása;
  • az állati fehérjék korlátozása az étrendben;
  • az egyszerű szénhidrátok, az asztali só, valamint a fűszeres, sült, sós ételek, az emésztőrendszer nyálkahártyáját irritáló alkoholos italok korlátozása;
  • tápanyaghiány pótlása, amely akkor keletkezik, ha kizárják az allergiát kiváltó ételeket.

A hipoallergén étrend az emésztőrendszerre kímélő étrend. A napi kalóriabevitelnek körülbelül 2800 kcal-nak kell lennie. A menünek tartalmaznia kell 90 g fehérjét, 80 g zsírt és körülbelül 400 g szénhidrátot.

A legjobb naponta 5-6 alkalommal enni. Ez csökkenti a túlevés kockázatát, enyhíti az emésztőrendszer stresszét és segít helyreállítani az egészséges étvágyat. Az ételnek melegnek kell lennie, nem irritálja a nyelőcsövet és a gyomrot. Az előnyben részesített főzési módszer a forrás, a gőzölés. Célszerű egyszerű recepteket elfogadni, minimális összetevőkkel: ez lehetővé teszi a specifikus allergének azonosítását. Hal-, hús- és csirkehúslevesek főzésénél a vizet háromszor kell cserélni. Az ivási rendszer napi 2,5-3 liter folyadékot tartalmaz. Az étkezés után 1-2 órával történő ivás segít a toxinok és az allergének eltávolításában.

Alacsony allergén potenciállal rendelkező termékek

Az alacsony allergén potenciállal rendelkező ételek alkotják az étrend alapját. Minimálisan tartalmaznak irritáló anyagokat, nem növelik az emésztőrendszer terhelését. Ez a savanyú tej: joghurtok adalékok nélkül, kefir, erjesztett sült tej, alacsony zsírtartalmú túró. A hipoallergén húsok közé tartozik a marha, sertés, csirke. Sovány halakat (tőkehal, tengeri sügér, pollock), belsőségeket (máj, nyelv, vese) is használnak.

A hipoallergén étrendet tartalmazó termékek listája rizsből, kukoricából, hajdinából, száraz kekszből, nyers kenyérből, rizskása, árpa, búzadara, zabpehely és különféle tésztafélékből készült kenyér. Allergia esetén ajánlott zöldséget fogyasztani: mindenféle káposzta, zöld saláta, kapor, spenót, petrezselyem, paszternák, cukkini, fehérrépa, padlizsán, zöld és hagyma, uborka, tök, spárga, csicsóka, bab, fokhagyma, lencse. Gyümölcsökből és bogyókból fehér ribizli, egres, fehér cseresznye, körte, friss és szárított alma, aszalt szilva, nektarin megengedett.

Az étrend lehetővé teszi növényi és vajolajok, kompótok, gyümölcsitalok használatát almából és körtéből. Ihat gyenge fekete teát vagy csipkebogyó húslevest, szénsavas ásványvizet.

Magas allergiás potenciállal rendelkező élelmiszerek

A vörös zöldségek és gyümölcsök nagy potenciállal bírnak - paradicsom, répa, sárgarépa, paprika, retek, málna, eper, piros alma, valamint dinnye, datolyaszilva, gránátalma. A citrusfélék, a szárított sárgabarack, a mazsola, a datolya allergia miatt tilos..

A tiltott termékek listáján szerepelnek zsíros húsok és halak, tenger gyümölcsei, kaviár, tej, zsíros túró, joghurtok adalékokkal, sajtok, csirketojás, kolbász, füstölt húsok is. Nem ajánlott pácokat és konzerveket, gombákat használni, ételeket fűszerekkel, szószokkal, ketchuppal ízesíteni. A tilalom a kávéra, a kakaóra, a szódára, a mézre, a dióra és az ipari édességekre vonatkozik. Növényi termékekből nem kívánatos savanyú káposztát, zellert, sóska enni.

Ha boltban vásárol élelmiszert, ügyeljen a címkézésre. A következő adalékanyagokat veszélyesnek tekintik az allergiások számára:

  • antioxidáns E 321;
  • tartósítószerek: E 220-227, E 249-252, E 210-219, E 200-203;
  • E 122, E 102, E 110, E 124, E 127, E 151 színezékek;
  • ízek B 550–553;
  • ízesítő adalékanyagok E 621-625.

Részben engedélyezett termékek

A mérsékelt allergén aktivitású termékek közé tartozik a sertés, pulyka, nyúl, vörös ribizli és áfonya, burgonya, borsó, kukorica, rizs, hajdina, rozs, zöldpaprika. Gyümölcsökből részben megengedett az őszibarack, a kajszibarack, a banán. Kívánatos korlátozni ezeket a termékeket, de esetenként bekerülhet az étrendbe..

A hét menüje

A hipoallergén étrendnek gazdagnak kell lennie vitaminokban és ásványi anyagokban. Akut időszakban csak az engedélyezett termékekből ajánlott menüt készíteni. Amikor az allergiás betegségek tünetei alábbhagynak, más ételeket is hozzá lehet adni, figyelembe véve az egyéni érzékenységet.

A hét napjaReggeliFalatozásEbédVacsora
hétfőHajdina zabkása, sült alma, zöld tea zsemlemorzsávalCsirke húsgombóc, káposzta saláta, teaZöldségleves leves, csirke szelet, búzakása, csipkebogyó húslevesVinaigrette, diétás keksz, gyenge tea
keddRizs zabkása vajjal, diétás keksz, gyenge teaPárolt húsgombóc, kompótGyöngy árpaleves, krumplipüré, csipkebogyó húslevesCsirke filé, cérnametélt, tea
szerdaBúzadara zabkása vízen, alacsony zsírtartalmú túró, almaléHajdina zabkása, zseléZöldségleves köles dara, párolt hal, keksz keksz, teaSült húsgombóc, zöldborsópüré, tea
csütörtökHajdina zabkása, túró, csipkebogyó húslevesUborka és káposzta saláta, húsgombóc, diétás süti, teaLeves zabpehellyel és fasírtokkal, rizskása, kenyér, kompótBurgonyapüré és cukkini, sült csirke filé, alma és körte kompót
péntekTúrós rakott kefirDiétás sütik, frissen facsart almalé és körte.Rizsleves zöldséglevessel, borjúszelet, hajdina zabkása, kompótGőz szelet, káposzta és cukkini püré tejföllel, kenyérrel, csipkebogyó húslevessel
szombatHajdina rakott túró, süti, teaAlmalé, kekszSovány cékla, párolt szelet, búzakása, alma és körte kompótSült pulykafilé, cukkini és karfiolpüré, kenyér, kefir
vasárnapZabpehely vajjal, gyümölcskocsonya, sütik, teaTúró, körte leve, kekszBurgonyaleves kaporral, főtt marhahús, tökpüré növényi olajjal, kenyér, zseléNyúlfilé, hajdina zabkása, kenyér, erjesztett sült tej

Ha gyermek számára hipoallergén étrendet írnak elő, akkor azt legfeljebb 7-10 napig ajánlott betartani. Ezután a beteget egyéni étrendbe helyezik, amely segít pótolni a fehérjék és a mikroelemek hiányát. A csecsemőnél előforduló allergiás betegségek esetén az ápoló anyának diétát rendelnek, ezeket az elveket figyelembe veszik a kiegészítő élelmiszerek kiválasztásakor. A hipoallergén étrend lehetővé teszi, hogy biztonságos és fiziológiailag tápláló étrendet válasszon olyan termékek felhasználásával, amelyeket könnyű megtalálni az akcióban.

100 recept étel ételallergiához. Finom, egészséges, mentálisan, egészséges

Előszó

Az ételallergiát a test fokozott érzékenysége jellemzi az ételekkel szemben, és az immunrendszer reakciója által okozott ételintolerancia jelei jelentkeznek..

Az élelmiszeripari termékek normális emésztését és felszívódását az endokrin rendszer állapota, a gyomor-bél traktus szerkezete és működése, az epeúti rendszer, az emésztőrendszer nedvének összetétele és térfogata, a bél mikroflóra összetétele, a bél nyálkahártyájának helyi immunitása állapota biztosítja..

Normális esetben az étel olyan vegyületekre bomlik, amelyek nem rendelkeznek allergén tulajdonságokkal, és a bélfal áthatolhatatlan az emésztetlen ételekkel.

Az ételallergia kialakulását tényezők váltják ki:

- mindenekelőtt ez a bélfal átjárhatóságának növekedése, amely a gyomor-bél traktus gyulladásos betegségei esetén figyelhető meg;

- az élelmiszer-vegyületek felszívódásának megsértése (csökkenése vagy gyorsulása) oka lehet az emésztés szakaszainak megsértése a hasnyálmirigy elégtelen működésével, enzimhiány, az epeutak és a belek diszkinéziája stb.;

- a válogatás nélküli étkezés, a ritka vagy gyakori étkezés a gyomorszekréció megsértéséhez, a gyomorhurut és más rendellenességek kialakulásához vezet, amelyek ételallergia vagy álallergia kialakulását idézik elő;

- a fehérje jellegű élelmiszerekkel szembeni túlérzékenység kialakulását nemcsak a bevitt étel mennyisége és az étrend zavarai befolyásolják, hanem a gyomornedv savassága is.

A bőr megnyilvánulásai:

- csalánkiütés vagy csak bőrpír,

Emésztőrendszeri megnyilvánulások:

- dyspepsia - hányás, hányinger vagy hasmenés,

- szájviszketés vagy a nyálkahártya duzzanata.

- duzzanat és orrdugulás,

Megnyilvánulások a szem nyálkahártyáján:

Megnyilvánulások a szív- és érrendszerből:

- rendellenes szívritmus.

- ájulás, eszméletvesztés.

Az egyetlen ma elérhető kezelés az allergénnel való érintkezés megszüntetése. Ennek a rendellenességnek a gyógyítására semmilyen más kísérlet nem volt sikeres. Az étrend előírásának fő alapelve az olyan élelmiszerek kizárása az étrendből, amelyek meglehetősen magas allergiás aktivitással bírnak, irritálják a gyomor-bél traktus nyálkahártyáját, emulgeálószereket, színezékeket, tartósítószereket és stabilizátorokat tartalmaznak. Az étrend elkészítésekor az elviselhetetlen élelmiszerek természetes és speciális helyettesítésére is szükség van.

Allergia diéták

Az étkezési allergiás étrend lassan, de biztosan enyhíti a kellemetlen tüneteket, és kedvenc ételeit visszatérítheti étrendjébe - de óvatosan és apránként..

Az ételallergiákra vonatkozó étrend feltételesen több szakaszra osztható..

Megszüntetés. Az ilyen allergiás étel azt jelenti, hogy kizárják az étrendből azokat az ételeket, amelyek oksági szempontból jelentős allergénekhez kapcsolódnak.

Hipoallergén. Ez kizárja azokat az ételeket, amelyek önmagukban nem allergének, de hozzájárulnak az allergiás reakciók előfordulásához..

Eliminációs étrend

1.opció. Vagy 1-2 napos éhség a vízen, vagy 1-3 nap a teán, kis mennyiségű cukorral (napi 5 pohár) és 250 g szárított fehér kenyérrel. Ezután 2-3 naponta az étrendet kissé kibővítik. Először az erjesztett tejtermékeket vezetik be az étrendbe a következő sorrendben: kefir, túró, tej, sajt. Ezután adjon hozzá húst, még később - hal- vagy zöldségételeket.

2. lehetőség. Körte (vagy zöld alma), pulyka (vagy bárányhús) és rizs fogyasztása. Fokozatosan sokféle zöldséget visznek be az étrendbe - lehetőleg azokat, amelyeket ritkán fogyasztanak: paszternák, fehérrépa, sárgarépa.

Ha az újonnan bevezetett termék használatakor az allergia nem súlyosbodik, akkor 4 nap múlva egy másik, korábban kizárt terméket vezetnek be.

Színezékek és adalékanyagok allergiában szenvedők számára tilos: E100, E101, E102, E104, E107, E110, E120, E122 - E124, E127 - E129, E131 - E133, E141.

Hipoallergén étrend

Ez az egyik módszer az allergia minden típusának kezelésére, mivel segít azonosítani a betegség valódi okát..

Az étrend kijelölésének fő jelzése az élelmiszerallergia, mivel ennek az étrendnek a fő feladata a tényezők közvetlen kiküszöbölése, vagyis maguk a termékek, amelyek allergiás reakcióhoz és a test allergén terhelésének csökkenéséhez vezetnek.

A táplálkozás fiziológiailag teljes és kíméletes, az étkezési só fogyasztása napi 7 g-ra korlátozódik. Minden ételt csak főzve szolgálnak fel, a leveseket háromszor húsleves-váltással készítik, főleg hús, hal, csirke főzésénél.

A diéta hozzávetőleges energiaértéke 2800 kcal naponta. Töredékesen kell enni, naponta legalább 6-szor.

A szabad folyadékbevitel korlátozása ödéma esetén.

A hipoallergén étrend teljesen megszünteti az összes ételallergént, beleértve:

- hús és haltermékek (beleértve a kaviárt is),

- mindenféle dió,

- vörös és narancs színű gyümölcsök és bogyók,

- fűszeres zöldségek (retek, torma, retek),

- méz, cukor, lekvár, pékáruk és mindenféle cukrászda,

- sózott és füstölt termékek,

- majonéz és ketchup,

- baromfihús (a fehér húsú csirke és pulyka kivételével),

- minden ipari termék (a bébiételek kivételével),

- távolítsa el azokat a termékeket, amelyeket a beteg egyéni intoleranciában szenved.

Leggyakrabban a következő ételeket engedélyezik a hipoallergén étrend menüjében:

- hús: főtt marhahús, fehér csirkehús és pulyka,

- jóváhagyott élelmiszerekből készült vegetáriánus levesek,

- növényi olaj: olíva, napraforgó,

- zabkása: rizs, hajdina, zabpehely,

- tejsavtermékek: adalékanyagok nélkül használhat túrót, joghurtot, kefirt és joghurtot,

- zöldségek: uborka, káposzta, leveles zöldség, burgonya, zöldborsó,

- gyümölcsök: zöld alma, lehetőleg sült, körte,

- tea és szárított gyümölcs kompót,

- szárított fehér kenyér, kovásztalan lapos sütemények, kovásztalan lavash.

Lépjen ki a diétából. A diéta időtartama felnőttektől két-három hétig, a gyermekeknél pedig legfeljebb 10 napig tarthat. Amikor az allergiás tünetek nem jelennek meg, vagyis a javulás pillanatától számított 2-3 hét elteltével fokozatosan visszatérhet az étel az étrendbe, de szigorúan egyenként és fordított sorrendben - az alacsony allergiától a magas allergénig. Három naponta új termék kerül bevezetésre. Ha romlás tapasztalható, az azt jelenti, hogy az utolsó termék allergén, és nem érdemes enni.

A táplálkozás alapelvei az allergiák ellen

Az ételallergiák kulcsa a megfelelő ételek beszerzése. Az ételallergia 93% -át csupán 8 étel okozza. Az allergén tulajdonságok csökkenő sorrendjében a következőképpen vannak elrendezve: tojás, földimogyoró, tej, szója, fa dió, hal, rákfélék, búza.

Az alma és a körte, az őszibarack és a szilva, a sárgarépa és a burgonya, a zöldbab, a tök és a tök nem allergén hatású. Ritkán okoz allergiát a pulyka és a bárány, a rizs, az árpa, a zab és a rozs ellen.

Ételallergia gyakori. A fa pollenekre allergiás emberek abbahagyják az étkezést: csonthéjasok és gyümölcsök, diófélék, zeller, kapor, sárgarépa. A gabonafélékre és a réti füvekre allergiás emberek korlátozzák a kenyér és pékáruk használatát. Tiltott ételek: kenyérkvasz, tészta, búzadara, zsemlemorzsa, fagylalt, halva, bab, sóska. A Compositae növényekre (üröm stb.) Allergiás emberek abbahagyják az étkezést: dinnye, görögdinnye, gyógynövények, forró fűszerek, napraforgóolaj, majonéz, mustár, halva, és abbahagyják az ivást: vermut, abszint, gyógynövénykészítmények hozzáadással anya-mostohaanyák, madzag, cickafark. A quinoára allergiás emberek abbahagyják az evést: spenót, cékla, őszibarack, körte, mangó, kivi, ananász, méz, mustár. Azok számára, akik allergiásak az aszpirinre, a szalicilátokra és más gyógyszerekre, nem szabad enniük: citrusokat, bogyókat, őszibarackot, dinnyét, szilval, uborkát, paprikát, paradicsomot, burgonyát. Ezenkívül nem használhat ilyen gyógynövényeket: fűzfakéreg, málnalevél, kaszálómag, mocsári cinquefoil, bazsarózsa, Maryin gyökér.

Egyes ételek érzékenyebbek, mint mások..

A tehéntej gyakori allergén, ami különösen fontos kisgyermekek etetésekor. Ennek az allergénnek a legkisebb mennyisége is elegendő a gyermek súlyos állapotának kialakulásához, akinek immunrendszerének nem volt ideje teljesen kialakulni. Voltak olyan esetek, amikor egy gyermek nem is halt meg tejtermék bevételéből, hanem csak tejporból, ha a tejmaradványok azon a pelenkán voltak, amelyekre a babát felhelyezték..

A csirketojás szintén az egyik vezető ételallergén. Érdekes módon néha a túlérzékenység csak a fehérjére, néha pedig csak a sárgájára nyilvánul meg (előfordul, hogy mindkét komponens allergiát okoz). Ha allergiás a csirketojásra, gyakran allergiás a csirkehúsra (ritkábban - kacsa), más típusú tojásra (kacsa, liba), valamint a tojást tartalmazó ételekre (majonéz, krémek, tészta- és liszttermékek, pezsgő stb.) fehérbor, tojásfehérjével tisztítva). Ezenkívül a petékkel szembeni fokozott érzékenység kísérheti a tollpárnák allergiás légúti reakcióját..

Ne feledje, hogy az oltások (például a kanyaró, a mumpsz és a rubeola ellen) kis mennyiségű tojásfehérjét is tartalmaznak. És ez elég ahhoz, hogy súlyos reakciókat váltson ki a vakcinával szemben a rájuk allergiás emberekben..

Ha nem mindig allergiás a csirketojásra vagy maga a csirke, akkor előfordulhat, hogy a fokozott érzékenységet nem maguk ezek a termékek okozzák, hanem a takarmány összetevői, amelyeket a csirkének adtak (például ha túlérzékeny a tetraciklinre, akkor a húsra allergiás reakció meglehetősen valószínű. ezzel a gyógyszerrel etetett madarak).

A hal (tenger és folyó), valamint a különféle haltermékek (kaviár, halolaj) gyakori allergének. A hőkezelés gyakorlatilag nem csökkenti allergén hatásukat. A hal főzésénél a húslevesbe allergének és még vízgőz is felszabadul, amelyek belélegezve allergiás reakciókat is okozhatnak. A halakra érzékeny emberek gyakran allergiásak a halételek szagára (daphnia). Ne feledje, hogy még a halmérlegből előállított kozmetikai árnyékok használata is allergiás reakciót okozhat..

A rákfélék - rákok, rákok, homárok - meglehetősen allergének.

A gyümölcsök, bogyók és zöldségek közül az eper, az eper, a citrusfélék (narancs, mandarin, citrom) allergiásak. A sárga, piros, rózsaszín zöldségek (paradicsom, sárgarépa, őszibarack stb.) Nagyobb valószínűséggel okoznak allergiát, mint a zöld.

A dió elég erős allergén. Ne feledje, hogy egyes diófélék kémiailag hasonlóak (például dió és mandula; kesudió és pisztácia). Ezért az egyik diófajta allergiájával gyakran együtt jár egy másik típusú allergia is..

A leggyakoribb túlérzékenység a földimogyoróra és az azokat tartalmazó számos ételre (sütik, csokoládé, mogyoróvaj stb.). Emellett allergiás reakció lehetséges a kozmetikai készítményekre (krémek, tusfürdők, samponok stb.), Amelyek tartalmazzák ezt a diót vagy olajat.

A méz, a gomba, a kakaó, a csokoládé, a kávé kifejezett allergiás tulajdonságokkal rendelkezik. Ha túlérzékeny a kávéra és a kakaóra, allergiás lehet más hüvelyesek (borsó, bab, lencse stb.).

Alkoholos italok, élesztő tészta, sajtok és felvágottak. Ezek az ételek hisztamint tartalmaznak, amelyet bizonyos baktériumok termelnek és allergiás reakciókat okoznak..

Ritkábban allergiás a gabonatermékek (hajdina, búza, rozs, zab), hús, hüvelyesek, hagyma, zeller, különféle fűszerek.

Így megadhat egy hozzávetőleges általános listát az allergiás élelmiszerekről..

Ne használja:

- kolbász és kolbász (főtt kolbász, füstölt kolbász, kolbász, kolbász, sonka),

- hal és más tenger gyümölcsei,

- fűszeres sajt, olvasztott sajt,

- majonéz, ketchup, margarin,

- zöldségek: retek, retek, sóska, spenót, paradicsom, paprika, savanyú káposzta, savanyított uborka,

- gyümölcsök: citrusfélék, sárgabarack, őszibarack, gránátalma, szőlő, kivi, ananász, dinnye,

- bogyók: erdei szamóca, eper, málna, homoktövis, görögdinnye,

- szóda, kvas, kávé, kakaó, csokoládé,

- édességek: méz, karamell, fehérmályva, fehérmályva, torta, torta, muffin,

Te tudod használni:

- gabonafélék (kivétel - búzadara),

- erjesztett tejtermékek: kefir, biokefir, természetes joghurt adalékanyagok nélkül, stb.),

- sovány hús (marhahús, sertés, nyúl, pulyka), konzerv hús,

- zöldségek: bármilyen káposzta, cukkini, tök, könnyű sütőtök, petrezselyem, kapor, zöldborsó, zöldbab,

- gyümölcsök: zöld alma, fehér alma, körte,

- bogyók: cseresznye, szilva, fehér ribizli, piros ribizli, egres,

- vaj: ghí, finomított növényi olaj (kukorica, napraforgó, olíva stb.),

- 2. osztályú búzakenyér, gabonakenyér,

- szárított gyümölcs kompótok (a csipkebogyó és a piros bogyós gyümölcsök kivételével),

Limit termékek:

- prémium lisztből készült kenyér,

- tejtermékek: teljes tej, tejföl (ételekhez adva), túró, joghurt adalékokkal,

- hús: bárány, csirke,

- zöldségek: sárgarépa, fehérrépa, cékla, hagyma, fokhagyma,

- bogyók: cseresznye, fekete ribizli, áfonya, szeder, banán,

Ajánlott menük

A diéta nem jelenti az éhezést. Vannak alapvető étrendek, amelyekből valójában az egyik hipoallergén. Csökkenti az élelmiszer-stresszt és támogatja az általános egészségi állapotot.

Menü a súlyosbodott allergiákra
1. nap

Reggeli: egy pohár alacsony zsírtartalmú kefir, saláta (túró, uborka, petrezselyem, kapor).

Ebéd: egy tál borsóleves, rizs, főtt marhahús, egy pohár zöld tea.

Vacsora: burgonyás rakott káposzta, egy pohár tea.

2. nap

Reggeli: zabpehely almával, cseresznyével, pohár vízzel.

Ebéd: leves marhahússal, főtt burgonya kaporral, olívaolaj, egy pohár zöld tea.

Vacsora: túrós rakott mazsolával, egy pohár szárított gyümölcs kompót.

3. nap

Reggeli: egy pohár alacsony zsírtartalmú kefir, egy tányér búzakása.

Ebéd: egy tányér tejleves, néhány burgonyagolyó, egy pohár tea.

Vacsora: tészta bolognai mártással, egy pohár víz.

4. nap

Reggeli: saláta (káposzta, uborka, kapor, olívaolaj), egy pohár almalé.

Ebéd: burgonyapüré leves, tejfölös szószban párolt cukkini, egy pohár zöld tea.

Vacsora: palacsinta almával, egy pohár meggy kompót.

5. nap

Reggeli: egy pohár alacsony zsírtartalmú kefir, pár túróval töltött alma, mazsola.

Ebéd: leves cukkinivel, cseresznye galuska, egy pohár tea.

Vacsora: párolt káposzta, egy pohár víz.

6. nap

Reggeli: egy pohár almakompót, egy tányér hajdina.

Ebéd: zöldségleves marhahúslevessel, cukkini palacsinta, egy pohár zöld tea.

Vacsora: pár zöldségekkel és rizzsel töltött cukkini, egy pohár tea.

7. nap

Reggeli: egy pohár alacsony zsírtartalmú kefir, egy tányér hengerelt zab.

Ebéd: lencseleves, darált marhahús gombóc, pohár tea.

Vacsora: zöldséges pörkölt, pohár víz.

Menü szigorú diéta elhagyásakor
1 nap

Reggeli: laza hajdina zabkása.

Ebéd: krumplileves húsgombóccal a vízen.

Délutáni snack: túrós golyó lassú tűzhelyben (nem szósz, tojás - minimum).

Vacsora: párolt cukkini tejfölös és pulykás húsgombócban (szósz nélkül, párolt).

2. nap

Reggeli: laza rizskása.

Ebéd: burgonyaleves zöldborsó nélkül.

Délutáni snack: túrós golyó lassú tűzhelyben (nem szósz, tojás - minimum).

Vacsora: marhahúsgombóc és laza hajdina zabkása.

3. nap

Reggeli: zabkása zabkása almával (főzzen almát mikrohullámú sütőben cukorral, tej nélkül is megteheti).

Ebéd: burgonyaleves zöldborsó nélkül.

Délutáni snack: hajdina rakott túróval.

Vacsora: marhahúsgombóc és fehérkáposzta saláta almával (sárgarépa - minimum).

4. nap

Reggeli: "Négy gabona" ​​zabkása (legyen óvatos, ha allergiás a gluténra és a tejre).

Ebéd: cukkini leves curry és húsleves nélkül.

Délutáni snack: hajdina rakott túróval.

Vacsora: húsgombóc káposztával és rizzsel.

5. nap

Reggeli: búzakása (legyen óvatos, ha allergiás a gluténra és a tejre).

Ebéd: cukkini leves curry és húsleves nélkül.

Délutáni snack: burgonyás rakott zöldségekkel (tojás, sárgarépa - minimum).

Vacsora: húsgombóc káposztával és rizzsel.

6 nap

Reggeli: gabona zabpehely (legyen óvatos, ha allergiás a gluténra és a tejre).

Ebéd: kukoricakása húsgombóccal.

Délutáni snack: szilval és mákkal töltött pite.

Vacsora: burgonyás rakott zöldségekkel (tojás, sárgarépa - minimum).

7. nap

Reggeli: pite káposztával és almakompóttal.

Ebéd: kukoricakása húsgombóccal.

Délutáni snack: szilval és mákkal töltött pite.

Vacsora: szelet (sovány sertéshús fele marhahússal).

Kefir diéta

Első nap: öt főtt burgonya és másfél liter kefir.

Második nap: 100 g főtt csirke és másfél liter kefir.

Harmadik nap: 100 g főtt hús és másfél liter kefir.

Negyedik nap: 100 g főtt hal és másfél liter kefir.

Ötödik nap: gyümölcsök és zöldségek, kivéve a magas kalóriatartalmú banánt és szőlőt, valamint másfél liter kefir.

Hatodik nap: kefir.

Hetedik nap: ásványvíz.

A menü menüpontjai

Reggeli: búzakása, tea, zöld alma.

Snack: túró.

Ebéd: zöldségleves, húsgombóc, tészta és szárított almakompót.

Vacsora: vinaigrette, tea egy zsemlével.

Reggeli: hajdina zabkása, tea, alma.

Uzsonna: kávé tejjel, süti.

Ebéd: Darált csirkeleves, főtt húsos stroganoff és burgonyapüré, kompót.

Vacsora: túrós puding, zselé.

Reggeli: búzadara, tea, alma.

Snack: káposzta és sárgarépa saláta.

Ebéd: vegetáriánus káposztaleves, sült nyúlcomb, párolt sárgarépa, kompót.

Vacsora: tejes tészta.

Különböző ételek allergiás ételei

Heather tea

Összetevők: szárított csipkebogyó levelek, heather virágok - egyenként 2 g, száraz eper levelek - 10 g, víz - 200 ml.

Öblítse le a porcelánforralót forró vízzel (olyan hőmérsékleten, amikor a kéz már nem képes elviselni - 60 ° C felett). Ezután töltse ki a gyógynövények gyűjteményét, és öntsön rá 200 ml forrásban lévő vizet. Áztassa körülbelül 10 percig.

Rowan tea

Összetevők: szárított fekete ribizli levelek - 2 g, szárított berkenye bogyók - 5 g, szárított málna - 30 g, víz - 200 ml.

Forraljuk fel a keveréket egy porcelán teáskannában és álljunk 7 percig. Használja tovább tea levelekként.

Áfonya tea

Összetevők: szárított vörösáfonya levelek - 12 g, cukor - 10 g, víz - 200 ml.

Öblítse le a porcelán teáskannát forrásban lévő vízzel, adjon hozzá vörösáfonya leveleket, forralja fel forrásban lévő vízzel és álljon 15 percig, majd adjon hozzá kristálycukrot és öntsön csészékbe.

Kankalin tea

Összetevők: víz - 200 ml, szárított levelek orbáncfű és kankalin - egyenként 5 g.

Öntsük a levelek keverékét forrásban lévő vízzel egy porcelán teáskannába, és hagyjuk körülbelül 7 percig főzni. Használja tovább tea levelekként.

Kakukkfű tea

Összetevők: szárított vörösáfonya levelek - 4 g, orbáncfű és kakukkfű szárított levelei - egyenként 10 g, víz - 200 ml.

Készítsen levelek keverékét, és tealevelként használja.

Vitamin tea

Hozzávalók: szárított oregánó levelek - 5 g, szárított berkenye bogyók - 10 g, szárított csipkebogyó - 20 g, víz - 200 ml.

A szárított bogyókat ledaráljuk, majd felöntjük forrásban lévő vízzel, majd 5 percig főzzük, majd hozzáadjuk az oregánó leveleket és 10 percig állni hagyjuk. Ez egy multivitamin tea, amely jótékony hatással van a szervezet anyagcseréjére, és orvosságként szolgál a szklerózis ellen..

Rowan és csalán tea

Összetevők: berkenye gyümölcs és csalánlevél - 7: 3, víz - 500 ml.

1 evőkanál. öntsünk egy kanál készítményt forrásban lévő vízzel és forraljuk 10 percig, majd hagyjuk 4 órán át forralni egy szorosan lezárt edényben hűvös és sötét helyen, szűrjük. Igyál 1/2 csészét naponta háromszor.

Nyugtató vitamintea

Hozzávalók: 4 rész oregano gyógynövény, 2 rész borsmenta, 2 rész kakukkfű gyógynövény, 2 rész Kuril tea, 2 rész citromfű gyógynövény, 1 rész anyaméh gyógynövény, víz - 200 ml.

Forraljuk 1 teáskanál / csésze sebességgel. Ez a tea jól passzol az áfonyához és a szederhez. Ebből a teából naponta legfeljebb 20 g ajánlott..

Általános erősítő tea

Összetevők: szárított eperlevél - 3 g, szederlevél - 3 g, fekete ribizli levél - 3 g, orbáncfű - 10 g, kakukkfű - 10 g, víz - 200 ml.

Öntsük a szárított gyógynövények keverékét forrásban lévő vízzel egy porcelán teáskannába, és hagyjuk 10 percig.

Galagonya tea

Hozzávalók: fekete tea - 1 evőkanál. kanál, menta - 10 g, apróra vágott csipkebogyó - 7 g, anyaméh - 5 g, apróra vágott galagonya bogyók - 3 g, valerianus gyökér - 2 g, víz - 500 ml.

Keverje össze az összes hozzávalót, öntsön forrásban lévő vizet, hagyja 15 percig, szűrje le. Igyon 1 csészét naponta 4 alkalommal étkezés után.

Jázmin tea

Hozzávalók: zöld tea - 2 teáskanál, jázmin virágok - 1 teáskanál, vörösáfonya levelek - fél teáskanál, víz - 500 ml.

Up